Freuen Sie sich auf gemütliche Doppelzimmer und reizvolle Details wie dem Brunnen vor dem Gebäude, einem Kachelofen und den Wandmalereien im Restaurant. Hier werden Sie mit hausgemachten Spezialitäten, typischen schwarzwälder und badener Gerichten sowie mit beliebten internationalen Speisen verwöhnt.
Erstmals wurde der Grüne Baum als "Schankwirtschaft" im Jahre 1548 urkundlich erwähnt und ist seitdem im Familienbesitz, was uns mit Stolz und Freude erfüllt. Im Jahr 1910 brannte das alte Gebäude ab und wurde im Laufe des Jahres 1911 wieder neu erbaut. Das älteste Gebäude auf unserem Grundstück ist der "kleine Spicher", also ein kleiner Speicher, vom Jahre 1751. Ludwig Weis hat 2004 den Grünen Baum von seinen Eltern Lambert & Lisbeth Weis übernommen und führt das Haus seitdem. Im Jahre 2011 wurde unser Gemüsegarten mit viel Liebe zum Detail zum Biergarten "umgebaut" unter Verwendung von historischen Baumaterialien und unter Berücksichtigung des regionalen Baustils wurde so von Handwerkern aus der Region ein Kleinod geschaffen, perfekt geeignet um einen schönen Tag in herrlicher Atmosphäre und bei feinem Essen ausklingen zu lassen. Im historischen Ambiente der Gartenwirtschaft finden bei gutem Wetter von Zeit zu Zeit besondere Veranstaltungen statt, wie z.B. Moonlight BBQ - ein besonderes Grillen immer in den Vollmondnächten, Konzerte oder unser traditioneller Advents- und Künstlermarkt immer am 3. Advent. Die Termine dazu finden Sie auf unserer Homepage.
Eine kleine Anekdote zu uns... Ludwig & Tatjana Weis haben sich kennengelernt, als Tatjana "damals" als Gast im Grünen Baum war. Aus einem Wochenende zum Skifahren wurde dann ein Umzug... :-)
Unser Haus liegt sehr idyllisch am Beginn eines kleineren Seitentals, dem Griesbachtal. Vom Haus aus erreicht man viele Wanderwege, am schönsten ist es jedoch von hier aus an der Wilden Gutach entlang Richtung Obersimonswald zu laufen. Nach einigen Kilometern erreicht man -nachdem man Obersimonswald passiert hat- Wildgutach. Dort ist sehr versteckt mitten im Wald der Zweribachwasserfall, der aufgrund des ihn umgebenden Bannwaldes sehr ursprünglich und wildromantisch ist. Wir lieben es, dort in unserer freien Zeit hinzuspazieren und auf der Liege auf der Lichtung bei einem ehemaligen Hof auszuruhen. Ruhiger und mehr mit der Natur im Einklang geht kaum. Danach hat man dann die Wahl, weiter Richtung Gütenbach zu laufen und die ebenfalls sehr ursprüngliche Teichschlucht zu erkunden, am Zweribach weiter nach oben aufzusteigen und zur "Platte" -einem Hochplateau- zu laufen oder eben gemütlich wieder am Bach entlang zurück zu kommen.
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