18 Jan, 2020
Vorteile: Das Restaurant „August der Starke“ hat mich angesprochen. Der komplette Raum hat mich fasziniert, ein Zusammenspiel von Farben und Licht, verbunden mit den alten und modernen Kunst.
Nachteile: Die Organisation und Koordination im Restaurant beim Frühstück, hauptsächlich an den Tagen ab dem 30.12.2019 bis zum 02.01.2020. Das Platzangebot und der Personaleinsatz waren viel zu gering. Die Überforderung war spür- und sichtbar. Beispielsweise war der einzige Kaffeeautomat überfordert, die Frühstücksplatten/-gefäße ständig leer und das Nachlegen dauerte. Einige Gäste verweilten in Gesprächen, sodass andere Gäste keinen Platz finden. Ich hoffe, dass sich dieser Thematik angenommen wird.